miércoles, 10 de septiembre de 2025

Espinacas rehogadas con beicon

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  Ingredientes : 2-3 dientes de ajo pimienta en grano y molida 250 gr beicon ahumado en tiras  1 kg espinacas picadas congeladas (de als que...

Ensalada caliente de aguacate, mix de pimientos y cebolla

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Ingredientes : Un aguacate grande y maduro Un pimiento rojo hermoso y tierno Un pimiento amarillo  Media cebolla fresca Sal Pimienta Guindil...
lunes, 8 de septiembre de 2025

Panacota de fresa sin azúcar

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  Las fresas son   una de las frutas de temporada más deseadas y apreciadas por la mayoría de las personas. Se trata de una fruta roja y jug...
domingo, 7 de septiembre de 2025

Huevos rellenos

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  Llegada la hora de comer, recuerdo que en mi infancia, el día que había huevos rellenos, era una pequeña fiesta; y aún a día de hoy la vis...
domingo, 13 de julio de 2025

Pipirrana de Jaén

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  Tradicionalmente, la pipirrana ha sido una comida elaborada en las huertas de la vega de los ríos de Jaén utilizando los alimentos que se ...
lunes, 3 de marzo de 2025

Arroz caldoso de los Montes de Málaga

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Arroz Caldoso Malagueño (Cortesía de mi gran amigo y compañero Eduardo Ramos) (Texto: Eduardo Ramos) Una de las maravillas culinarias malagu...
domingo, 15 de diciembre de 2024

Merluza en salsa con pimienta verde

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  Ingredientes (para 4 o 5 personas) 1 Merluza de 1 o 1,2kg 500gr almejas frescas y limpias ½ cebolla grande 2 ajos 1 guindilla Pimienta ve...